КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЁРНОГО ГРЕНАДЁРА

КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЁРНОГО ГРЕНАДЁРА

Фарш из филе черного гренадера – 250 г

Сухари панировочные – 10 г

Соус устричный – 10 г

Укроп свежий

Соль, перец черный молотый

Мука пшеничная для панировки

Масло растительное для жарки.

Рецепт:

Взять готовый фарш или приготовить его самостоятельно, пропустив рыбное филе без кожи через мясорубку.

В фарш добавить панировочные сухари, устричный соус, мелко нарезанный укроп, соль, перец.

Тщательно вымесить.

Руками сформировать котлеты, запанировать их в муке, обжарить на сковороде (средний огонь) на растительном масле с двух сторон.