Компания является безусловным лидером по вылову глубоководных объектов промысла, макрурусов, которые в недалёком будущем составят конкуренцию минтаю, самому массовому объекту на Дальневосточном бассейне.
Перспективы глубоководных видов рыб огромны, глубины 1200–2500 метров совершенно не освоены, и мы на практике убедились в том, что там располагаются огромные запасы этих рыб. Очень важно и то, что эти глубины экологически чисты.
Макрурусы, как и минтай, относятся к семейству тресковых, но в отличие от шельфовых рыб не имеют в мясе паразитов, что имеет колоссальное значение и даёт возможность употребления этого продукта в сыром виде.
По своим биологическим качествам и количеству аминокислот, макрурус значительно превосходит любые другие виды рыб.
Учитывая его биологический состав, считается, что макрурусы незаменимы в рационе питания для людей, имеющих проблемы со здоровьем, в качестве профилактики лечения болезней сердца и внутренних органов, а здоровым людям полезны для общего поддержания прекрасного состояния организма, отменного здоровья, энергии и хорошего настроения, обеспечивая диету без жира, но со всеми полезными и необходимыми для организма природными веществами.
Важен и метод потребления этого продукта, полезнее всего метод сыроедения, тогда человек получает наилучший эффект для организма, не сравнимый ни с какими другими продуктами.
Самым точным показателем ценности продукта является цена, которую дают ему сами покупатели. С 2002 года, года начала нашего освоения промысла макрурусов, цена поднялась на них существенно, выше цены минтая, хотя оба эти вида являются представителями семейства тресковых, но при этом цена макруруса является доступной для покупателя со средним достатком.
Промысел осуществляем только ярусными судами, чтобы подать покупателю гораздо лучшее качество продукции, чем при траловом промысле, когда рыба в траловом мешке испытывает колоссальное давление, а это естественно влияет на качество конечного продукта.
Промысловые запасы глубоководных рыб можно охарактеризовать одним словом, запасы ОГРОМНЫ, глубины 1200–2500 метров практически не исследованы. И то, что запасы велики, характеризует простой факт, ярусные суда среднего тоннажа вылавливают, можно сказать, играючи, 30-40 тонн в сутки, тогда как на традиционных объектах средний результат составляет 4-6 тонн в сутки.
Учитывая значительный запас глубоководных рыб и возросшую потребность этой продукции на рынке, за последние годы мы увеличили количество ярусного флота, модернизировав под глубоководный ярусный промысел ещё несколько судов.
Вложения в развитие и модернизацию ярусного флота позволило нашей компании за последнее десятилетие увеличить выловы глубоководных рыб более чем в 3 раза до 30 000 тонн в год, львиную долю из которых составляют макрурусы, обеспечивая больше половины освоения данного ресурса всеми судами Дальневосточного бассейна.
Безусловно, развитию очень дорогостоящего глубоководного промысла способствовали хорошие деловые контакты с нашими постоянными оптовыми покупателями, которые и развили рынок, рекламируя ценность продукции, что и дало нам существенный прирост цены.
Это позволило нам вести этот дорогостоящий промысел без проблем, в том числе благодаря тому, что и конечные потребители продукции по достоинству оценили продукты из глубоководных рыб.
Мы благодарим всех участвовавших в продвижении этой продукции на рынок стран Азии.
Названия этих глубоководных рыб:
Макрурус малоглазый
Латинское название: Albatrossia Pectoralis
Наименование выпускаемой продукции:
«Макрурус потрошёный без головы и без хвоста мороженый»
Чёрный макрурус (он же Чёрный гренадёр)
Латинское: Coryphaenoides Acrolepis
Наименование выпускаемой продукции:
«Чёрный гренадёр потрошёный без головы и без хвоста мороженый»
ТОРГОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Годовой выпуск продукции из макруруса нашей компанией составляет до 12 000 тн. Научные исследования совместно с Тихоокеанским научно-исследовательским институтом рыбного хозяйства, сокращённо ТИНРО, показали, что его биологические запасы на глубинах 1200 – 2500 метров действительно огромны.
Поставка продукции для покупателей осуществляется по круглогодичному циклу.
Макрурус успешно облавливается круглый год, у него прекрасный аппетит и бывает так, что на выбираемом ярусном порядке рыба сидит на каждом крючке, в стандартном ярусном порядке 9 тысяч крючков, за сутки выбирается 2-3 порядка. Больше и не требуется для того, чтобы полностью загрузить морозильные мощности наших ярусоловных судов с производительностью 30 тонн в сутки.
Морозильные мощности на наших судах японского производства с быстрой заморозкой продукции, цикл заморозки до минус 18 градусов Цельсия в течении 2-2,5 часов, что обеспечивает прекрасное качество продукции. Температура в трюмах хранения продукции до минус 60 градусов по Цельсию.
Учитывая эти два фактора заморозки и хранения продукции, а также высокий уровень санитарно- гигиенического контроля на судах, наша продукция годится для выпуска традиционных японских блюд типа СУШИ и САШИМИ.
И традиционного блюда северных народов Европы и России СТРОГАНИНЫ.
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Технология выпуска продукции осуществляется в соответствии с требованиями мирового рынка. Всем судам-ярусоловам присвоены номера в реестре Комитета Европейского Союза, что позволяет экспортировать продукцию в страны Европы и Азиатско-Тихоокеанского региона. Продукция краболовов выпускается в цехах, отвечающим требованиям Санитарных норм и правил России, США и стран АТР, по разработанным и утвержденным в Обществе Технологическим инструкциям и ГОСТам.
Это наилучшим образом демонстрирует, что продукция РК «Восток-1» полностью соответствует международным стандартам. Ведь покупатели в этих странах не только обладают высокой культурой потребления, но и предъявляют повышенные требования к качественным и экологическим свойствам продукта.
РЫНКИ СБЫТА
Традиционно продукция РК «Восток-1» из макрурусов поставляется на рынки России, Китая и Кореи.